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导读：“夏补钾，体不乏”，这3种高钾菜别错过，中老年多吃，精神饱胀

夏令的骄阳似火，高温天气让东谈主体大都出汗，跟着汗液流失的不单是是水分，还有躯壳必需的钾元素。钾元素在看守东谈主体常常生理功能方面起着至关热切的作用。

当体内钾元素不实时，东谈主就容易感到疲疲劳力、腿脚发软、精神颓靡。因此，民间有“夏补钾，体不乏”的说法。今天，就为世界先容三种高钾菜，并附上防备作念法，让你在夏天也能腿脚有力，精神饱胀，中老年多吃。

紫菜蛋花汤——鲜香开胃的补钾佳品

紫菜是一种养分丰富的海藻类食品，每100克紫菜中钾含量高达1796毫克，是名副其实的高钾食材。搭配上养分丰富的鸡蛋，煮成一谈鲜香厚味的紫菜蛋花汤，不仅滋味鲜好意思，还能快速补充躯壳所需的钾元素。

食材准备

紫菜适量、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、香油几滴、生抽少许、水淀粉适量（淀粉加极少水调匀）

作念法武艺

惩处食材：将紫菜撕成小块，放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅动均匀，使蛋清和蛋黄充分交融。葱洗净切成葱花。

煮汤：锅中加入适量净水，大火烧开。水开后，将调好的水淀粉迟缓倒入锅中，边倒边搅动，使汤变得稍许浓稠一些。这么煮出来的蛋花会愈加均匀、漂亮。

加入紫菜：待汤再次烧开后，放入撕好的紫菜，轻轻搅动几下，让紫菜在汤中散开。

倒入蛋液：将搅动好的鸡蛋液迟缓倒入锅中，同期用筷子在锅中快速搅动，使蛋液酿成狭窄的蛋花。

调味：加入适量盐、少许生抽调味，搅动均匀。终末滴入几滴香油，撒上葱花，即可关火出锅。

这谈紫菜蛋花汤制作简便，口感鲜好意思，荒谬适当在夏天食用。不管是行动早餐的汤品，依然晚餐的配汤，都能为你的躯壳补充饱和的钾元素。

凉拌菠菜——清爽厚味的补钾小菜

菠菜亦然高钾蔬菜的代表之一，每100克菠菜中钾含量约为311毫克。菠菜富含多种维生素和矿物资，滋阴润燥。凉拌菠菜的作念法简便快捷，大约最猛经由地保留菠菜的养分因素，是夏天餐桌上的一谈清爽小菜。

食材准备

菠菜适量、蒜3瓣、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、盐适量、香油几滴、辣椒油少许（可凭据个东谈主口味转念）

作念法武艺

清洗菠菜：将菠菜择去老叶、黄叶，用净水冲洗干净。锅中加入适量净水，大火烧开，加入少许盐和几滴食用油，将菠菜放入锅中焯水1 - 2分钟，至菠菜变软熟透。加入盐和食用油不错使菠菜情态愈加翠绿。

过凉水：将焯好水的菠菜捞出，马上放入冷水中过凉，然后捞出挤干水分，切成小段，放入碗中备用。

调制料汁：蒜去皮切成蒜末，放入碗中。加入2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、适量盐、几滴香油和少许辣椒油，搅动均匀，制成料汁。

拌匀：将调好的料汁倒入装有菠菜的碗中，用筷子充分搅动均匀，使每一派菠菜都裹上料汁。

凉拌菠菜口感清爽，酸辣开胃，既能补充钾元素，又能促进食欲。在炎夏的夏天，来上一盘凉拌菠菜，顷刻间让你胃口打开。

土豆烧牛肉——养分丰富的补钾大餐

土豆是一种常见的根茎类蔬菜，每100克土豆中钾含量约为342毫克。牛肉富含优质卵白质和多种养分因素，与土豆搭配在扫数，养分愈加丰富。这谈土豆烧牛肉光芒红亮，滋味浓郁，是一谈老小都宜的补钾大餐。

食材准备

牛肉500克、土豆2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒2个、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量、白糖1勺、食用油适量

作念法武艺

惩处食材：牛肉洗净切成大小均匀的块状，放入净水中浸泡30分钟，去除血水。土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入净水中浸泡，防卫氧化变黑。葱切成段，姜切成片，蒜切成末。

焯水：锅中加入适量净水，放入牛肉块，加入2勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉用净水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒香。加入牛肉块翻炒均匀，炒至牛肉名义微微变色。

调味：加入3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖，翻炒均匀，使牛肉上色。加入适量净水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮40 - 50分钟，至牛肉八纯属。

加入土豆：将土豆块捞出沥干水分，放入锅中，与牛肉扫数翻炒均匀。络续小火炖煮15 - 20分钟，至土豆软烂，汤汁浓稠。凭据个东谈主口味加入适量盐调味，大火收汁即可。

这谈土豆烧牛肉养分丰富，口感甘醇。牛肉的鲜活与土豆的软糯齐全蚁集，让东谈主试吃无限。在夏天食用，既能补充钾元素，又能为躯壳提供饱和的能量。

夏天出汗多开云官网切尔西赞助商，实时补充钾元素至关热切。不妨多吃这三款高钾菜，让你的腿脚更有力，精神更饱胀，浅显渡过炎炎夏令。